Jak vypadá naše provensálská polopenze
Polopenze se skládá ze snídaně a večeře a připraví ji pro vás naše zkušené kuchařky a kuchaři. Tým kuchařů, ve spolupráci s výživovými odborníky, každoročně sestavují vyvážené jídleníčky, které vám po celodenním výkonu dodají potřebné živiny a energii. Část surovin vezeme již z ČR, většinu však nakupujeme v místních obchůdcích a na trzích. Těšit se můžete na místní těstoviny, luštěniny, chutné sýry, ovoce, zeleninu i čerstvé pečivo a mnohé další delikatesy, které nám Provence, i Francie jako taková, nabízejí. Celá polopenze se nese v duchu francouzského "savoir vivre", umění žít.
Příprava jídel probíhá v polní kuchyni, čemuž je přizpůsoben proces vaření i expedice. Oproti naší klasické polopenzi je kuchyně vybavena i grilem, díky kterému můžeme nabídnout ještě kvalitnější a pestřejší stravování. Večer bude vždy k dispozici točené české pivo za české koruny.
Snídaně
Snídaně je podávána formou bufetu. Nabízíme vždy slanou a sladkou variantu snídaně. Základem slané je čerstvá francouzská bageta, dále obložené sýrové či uzeninové mísy s ochutnávkou místních produktů, pomazánka, zelenina, některé dny navíc míchaná vejce, párky či klobásy. Sladká varianta je vždy jogurt, müsli, ořechy, máslo, marmeláda, med, ovoce. Na pití je k dispozici káva a čaj.
Večeře
Večeře se skládá z polévky, hlavního jídla a salátu z čerstvé či sterilované zeleniny. Hlavní jídlo je tvořeno masem či rybou v různých variacích a přílohou. Pro vegetariány jsme schopni připravit i nemasovou verzi pokrmu, domluvte se s námi prosím již při přihlašování. K dispozici je dle počasí i šťáva nebo čaj.
Příklad jídelníčku
- Bujabéza s mořskými plody, kuřecí stehýnka po provensálsku, zlatá rýže, míchaný zeleninový salát.
- Hovězí polévka, krkovička na grilu s ratatouille, šťouchané brambory.
- Zeleninová polévka, těstoviny tagliatelle s žampionovou omáčkou, rajská jablíčka s mozzarellou.
- Kuřecí vývar, nadívaná rajčata masovou směsí, kuskus, řecký salát.
- Rajčatová polévka, makrela s bylinkami na grilu, batáty a brambory zapečené se sýrem, okurkový salát.
- Francouzská cibulačka, maso bourguignon, bramborové dukátky, míchaný zeleninový salát s fazolkami.
Pro vegetariány připravíme varianty těchto jídel s tofu, tempehem, sojovým masem či jinou plnohodnotnou náhražkou masa.
Nezbytné vybavení
Abyste si naši polopenzi plně vychutnali, budete potřebovat misku nebo talíř, lžíci, příbor a hrnek. Pokud spíte ve stanu, vezměte si toto vybavení již z domu. Pokud jste ubytováni v mobilhomu, je možné využít místní nádobí. Na pivo si vezměte svůj půllitr a doporučujeme i oblíbený hrnek na kávu nebo čaj.
Zájezdy s provensálskou polopenzí
Naši provensálskou polopenzi nabízíme na zájezdech Provence na kole, Provence na kole - romantická a přátelská, Provence - silniční cyklistika a Provence pěšky i na kole.